天府四川，山水明丽，峨眉之秀，青城之幽，素有“天下山水在于蜀”之说。然而，身体的旅行更需要美味的给养，来到了四川蜀地，更不能辜负了本土的特色吃食。说到四川的美食，火锅店是众多吃货们必到的一处。而说到火锅，李雪火锅(宽巷子店)则是吃货们宁可排队也要亲自品尝的美食。
慕名而来俘获正宗四川火锅的味道
李雪火锅(宽巷子店)位于宽巷子与同仁路的交叉口，食客们远远的就会闻到火锅底料味道的飘香。据李雪火锅(宽巷子店)的工作人员介绍，来店里用餐的，回头客、老主顾居多，外地来旅游的游客也有不少都是慕名而来的。
第一次来四川旅游的王先生告诉记者，“到四川，就是要吃火锅，我打听了好几个当地人，都说李雪火锅(宽巷子店)的火锅最地道，他们还提醒我要早早的排队，我五点就过来了，结果里面都坐满了”。记者在现场看到，还不到五点半的时间，李雪火锅(宽巷子店)就坐满了食客，而像王先生这样初次到四川专门来吃李雪火锅的游客都没有赶上“第一波”用餐。
古典气息的飞檐楼阁，高高悬挂的火红灯笼，光是李雪火锅(宽巷子店)店面造型就已经吸引了食客们的心。而麻辣鲜香的火锅底料，可入口不上火，油不腻麻可口，红红的汤料寓意红红火火，飘香的火锅味道更是让食客们流连忘返。“这才是真正的四川火锅!”用完餐走出餐厅的一位顾客向记者竖起了大拇指，“吃过李雪火锅(宽巷子店)，没白来四川”!
精心秘制网友为李雪火锅狂点赞
如果说起来不吃火锅的理由，“怕上火”首当其冲。李雪火锅(宽巷子店)经过10多年对火锅的研发，最终研制出这种以20多种名贵中药材秘制而成的火锅，不上火不油腻。
李雪火锅的底料跟普通的火锅底料相比，味道更加浓郁香辣，但吃起来却是爽口浓香，不燥不辣，这都是李雪火锅(宽巷子店)的秘方底料，让吃过的每一位食客都希望后会有期。
“我的朋友圈都刷爆了!”正在当地读大学的小李对记者说“我是个典型的‘吃货’，我要给大家分享我最爱的美食，没想到我分享李雪火锅(宽巷子店)时，他们给我点了50多个赞，几乎所有的好友都点了。”
真金不怕红炉火，酒香不怕巷子深。晚上八点左右的李雪火锅(宽巷子店)店外还是车水马龙，陆陆续续前来用餐的顾客一波又一波。红红的灯笼映着朦胧的夜色，浓郁秘制料香气息弥漫在夏日的空气中。而李雪火锅(宽巷子店)开足了冷气，让前来享用地道四川火锅的顾客，充分享受麻辣的快感。
食材考究内部人起底李雪火锅(宽巷子店)成功秘笈
“闻到火锅味道就上去了，很喜欢它家的口味，麻辣香，很不错。必点千层毛肚，牛杂，毛肚，黄喉，藕片，牛肉，真的好吃。”一位消费者对记者说。
据李雪火锅(宽巷子店)的工作人员介绍，看着它从一个铺面发展成如今这样的规模绝非偶然。该店的火锅底料除了是秘制的外，用的配料都非常讲究，辣椒和花椒均为特级食材，主打的各种牛杂，都来自雪域高原的牦牛，所使用的菜籽油，均为古方鲜榨的农家油等，只要顶尖新鲜高质量的食材，才能保证火锅的滋味纯正。
此外，该店还经常进行消费者满意度调查，根据消费者的喜爱不断改进，努力打造李雪火锅(宽巷子店)成为成都最好的牛杂火锅。
